Новогоднее «национальное достояние» салат «Оливье» – сквозь книжную призму

Салат вдохновляет на книжные подвиги

В центральной библиотеке им. О. П. Кузнецова г. Южно-Сахалинска вышло необычное методическое пособие, рекомендующее библиотекарям взглянуть на салат Оливье сквозь призму художественной литературы:

Новогоднее «национальное достояние» : консультация / Южно-Сахалинская центральная городская библиотека им. О. П. Кузнецова ; автор-сост. Е. А. Костенко. – Южно-Сахалинск : Островная библиотека, 2022. – 17 с.

Накануне Новогодья хочется отбросить в сторону все традиционные схемы библиотечных выставок и мероприятий, перестать быть серьёзными и сотворить нечто нетривиальное и запоминающееся.

Во многих библиотеках в предновогодние дни всё в снежинках, ёлочках, мишуре. Блестит и сверкает. Но создаётся впечатление, что увлёкшись внешней красотой оформления, мало кто всерьёз задумывается о содержании экспозиций.

Большинство выставок – о праздничном столе, дизайне дома и украшении себя, любимых. Но чем тогда такие инсталляции отличаются от рекламных витрин и буклетов в парфюмерно-косметических, промтоварных и продовольственных магазинах?

День повара

Международный день повара отмечается ежегодно 20 октября. В 2018 году он проходит 15-й раз. Праздник справляют кулинары и повара: кондитеры, технологи, шеф-повара.

Повар – специалист, способный из обычных продуктов сделать настоящий шедевр. Людям, которые посвятили себя этой профессии и получают наслаждение от приготовления блюд, посвящен всемирный праздник.

Казалось бы - какое отношение повара имеют к библиотеке? А самое прямое!! 

Книги часто называют пищей для ума, разборчивых читателей – гурманами, одноразовое "чтиво" – "жвачкой"... Сейчас стало модно продвигать чтение через кулинарию, т.е. путь к книге лежит через желудок. Да и о профессии повара хороший повод поговорить, пригласить специалистов, устроить дегустацию...

Сколько поваров в различных литературных произведениях – не сосчитать, так же как и различные кулинарные рецепты от классиков. Я в этом блоге даже раздел специальный сделала "Литературная кухня", там очень много интересного!...

«А доедать Пушкин будет?»

Какие блюда любил великий поэт?

Сегодня в библиотечном тренде (модное словечко!) устраивать мероприятия на стыке литературы и кулинарии. Иногда (к сожалению, нечасто) это бывает очень любопытно. Вот пример, как можно обыграть творчество великого поэта и его кулинарные пристрастия. 

Читаем с участниками мероприятия стихи и дегустируем приготовленные ими блюда (или от спонсоров-рестораторов).

Пушкинские лирические стихи знает каждый. Интересно, а что любил съесть поэт для вдохновения или в моменты своих романтических свиданий?

С именем «Солнца русской поэзии» мы знакомимся в раннем детстве. Другое дело, что кому-то повезёт услышать дома торжественное: «У Лукоморья дуб зелёный...», а кому-то от вредной нянечки в детском саду: «Кашу за тебя кто доедать будет? Пушкин?».

Книги и конфеты

Театр начинается с вешалки, книга – с обложки, а конфета – с фантика  🍖

«Жизнь – как коробка шоколадных конфет. Никогда не знаешь, какая начинка тебе попадется» («Форрест Гамп»)

Идея объединять чтение и еду не нова. Библиотекари предлагают книжным «гурманам» попробовать «книгу на вкус», устраивают «Дни повышенного книжного аппетита» и «Библио-кафе».

Можно по-разному относиться к таким изыскам. Мода есть мода. Если это сделано тонко и со вкусом – замечательно. Частенько же получается каша из кулинарно-библиотечных терминов.

Но попробовать всё же можно. И начать со сладкого 😃

Новогоднее «национальное достояние»

Оливье:  человек и пароход салат J

Нет ничего лучше, чем отмечать новый год с теми, кого любишь, поэтому мы с оливье решили пригласить к себе холодец... J

Встретилась мне на просторах сети информация о некоторых предновогодних «библиотечно-салатных» мероприятиях (😊😊). Задумалась я… Впереди долгие зимние праздники, а блюдо это, салат «Оливье», является, наверное, самым популярным в России. Впрочем, и далеко за её пределами тоже. Традиционный, поистине народный салат!

Сглотнув слюну, я немного погуглила (точнее – пояндексила) и выяснила, что в 2018 году у автора нашего «национального достояния» будет круглая дата – 180 лет со дня рождения (не юбилей, конечно, но всё же) и 135 лет со дня смерти.

Поэтому, как говорится, сам Бог велел сотворить что-нибудь на эту вкусную тему в библиотеках.

Представляю результаты своих раскопок и размышлений.

Почаёвничаем?

15 декабря - Международный день чая

Праздник молодой, впервые его отмечали в 2004 году. Дата выбрана неслучайно: она отсылает нас к событиям 16 декабря 1773-го, которые вошли в историю как Бостонское чаепитие. Тогда в ответ на «Чайный закон», принятый британским парламентом, американские колонисты устроили акцию протеста; это событие стало предтечей войны за независимость США.

В России традиция чаепития включает в себя богатое убранство стола и огромное количество сладких угощений — варенье, выпечка, фрукты, мед, пирожки. Чай с фруктовыми добавками, с лимончиком или душистыми травами, особенно зимой… Чаепитие в русской литературе  изобилует «вкусными» подробностями и поэтическими описаниями.

Международный день чая как повод почитать книги и поговорить о нём подробнее. Можно провести "чайный вечер" о традициях чаепития в разных странах, рассказать о происхождении этого напитка, вспомнить литературные произведения.

Охотники до чаю в русской литературе

Сначала поэты:

Литературный пир

Методическая подборка "Литературная кухня"

Литературно-гастрономический проект сайта ГодЛитературы.РФ

Рождественские и новогодние рецепты к праздникам
«Ешь, молись, люби» - лозунг, вынесенный в название книги Элизабет Гилберт, будет актуален во все времена. Литература и кулинария связаны между собой очень тесно. Часто описания еды в литературе - это способ для писателя охарактеризовать героя, показать свое отношение к нему, представить эпоху. Что ели герои художественных произведений, что любили сами писатели, можно ли приготовить блюда из книг Гоголя, Диккенса, Конан Дойля, Дюма и других – этому посвящена запущенная специально к новогодним и рождественским праздникам рубрика «Литературный пир».

Инфографика «Лучшие в литературе магические зелья»

Приближается БиблиоНочь-2017. Сценарии написаны, афиши придуманы. Но вдруг вот этот список покупок для алхимиков натолкнёт вас на что-то свежее и необычное? :) 

БиблиоПекарь :))

БиблиоПекарями в своём произведении "Словарево для книголюба" молодая сочинительница Надея Ясминска называет писателей. 

А можно стать библиопекарем в буквальном смысле - превратить свою кухню в домашнюю типографию и испечь вот такое замечательное печенье в виде раскрытых книг! 

Или книжные сэндвичи из лаваша. 

Или книги из маленьких шоколадок.

А ещё провести в библиотеке мастер-класс (если, конечно, позволяют условия).

Печенье

Ингредиенты:
На 8-10 книжечек:
Кефир – 125 мл;
1 яйцо;
0,5 столовой ложки сахара;
70 г сливочного масла;
Щепотка соли;
300-320 г муки + ещё с полстакана на подпыливание;
Для посыпки – корица, сахар, кунжут, семя льна и так далее...

Готовим тесто. Оно не слоёное, как можно подумать при первом взгляде на фото, а кефирное, очень похожее на тесто для хлеба, только без соды.

А не попить ли нам чаю?

Бродя по просторам интернета, наткнулась на забавный пост о чае. И подумалось мне: а не приспособить ли это к грядущей БиблиоНочи? Может, кто-нибудь использует идею - устроить из библиотеки чайную и пить чай в разных литературных стилях.

Что значит пить чай в разных направлениях искусства:

Классицизм: Пить чай у себя в поместье, оттопырив мизинчик.

Романтизм: Пить чай, глядя со скалы на бушующее море.

Декадентство: Пить чай в опиумной курильне.

Символизм: Пить Чай, чёрный как Тайна, сладкий как Красота и крепкий, как мировой Дух.

Экспрессионизм: Бросить кружку с чаем в стену и опрокинуть стол.

Сюрреализм: Пить чай, стоя на голове в водолазном костюме.

Варенье по-грибоедовски оказалось из моркови

В историко-культурном и природном музее-заповеднике Александра Грибоедова Хмелита в Смоленской области состоялся XXV Всероссийский Грибоедовский праздник
Гостями праздника стали жители Смоленска, Москвы, Орла и других городов Центральной России. Бригада «Российской газеты» приготовила на празднике «Литературное варенье»… из морковки.

С Хмелитой связаны детские и юношеские годы Александра Грибоедова, которые он каждое лето проводил в доме своего дяди Алексея Грибоедова. Хмелита — не случайное место в его судьбе. Это родовое гнездо, устроенное его дедом, освященное памятью и могилами предков, семейными традициями и преданиями, сохранившее грибоедовский ландшафт и архитектуру.

Программа праздника была насыщенной и разнообразной, она включала в себя спектакль «Горе от ума» Московского молодежного театра Вячеслава Спесивцева, выступление струнного квартета «Классик-лайт» (Смоленск), театрализованный концерт солистов Смоленской областной филармонии по сказкам Шарля Перро и братьев Гримм, художественную прикладную выставку, мастер-классы народных умельцев. Все мероприятия проходили на открытых площадках.

В программу органично вписался и проект «Российской газеты» — «Литературное варенье» (материалы здесь: Литературное варенье и Литературное варенье — 2), которое сварили представители воронежского филиала «РГ» из моркови по старинному усадебному рецепту. Рядом с площадкой «РГ» была размещена выставка «Огородная краля в оранжевом платье» — про историю и сорта моркови, полезные свойства.

Мясные тефтельки от Карлсона

Рецепт от классика-4

«Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка. — Мясные тефтели, — сказал он. — Обожаю сочные вкусные тефтели. [...] О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные — словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! Мотор загудел, Карлсон стремительно спикировал с кровати прямо к тарелке с тефтелями. Он на лету схватил тефтельку, потом взвился к потолку и, сделав небольшой круг под лампой, с довольным видом принялся жевать. — Восхитительные тефтельки! — воскликнул Карлсон. — На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!..»

Астрид Линдгрен «Малыш и Карлсон, который живет на крыше»

Рецепт.
Ингредиенты:

Ячменные лепешки от Бильбо Бэггинса

Рецепт от классика-3
«Только на огонь был поставлен большой кофейник, только гномы, покончив с кексами, перешли на ячменные лепешки с маслом, как вдруг раздался... не звонок, а громкий стук. Целый град ударов обрушился на красивую зеленую дверь Бильбо Бэггинса. Кто-то молотил по ней палкой!»

Дж. Р. Р. Толкин «Хоббит»

Рецепт.
Ингредиенты:

Ростбиф от Евгения Онегина

Рецепт от классика-2

«Перед ним roast beef окровавленный
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет...»
А. С. Пушкин «Евгений Онегин»

Рецепт.
Ингредиенты:

Кулебяка по-чеховски

Рецепт от классика-1

Внимание! Открывается новая страница! Литературная кухня :))

«Ну-с, как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно вторую выпить.
— Иван Гурьич! — сказал плачущим голосом председатель. — Из-за вас я третий лист испортил!
— Черт его знает, только о еде и думает! — проворчал философ Милкин, делая презрительную гримасу. — Неужели, кроме грибов да кулебяки, нет других интересов в жизни?
— Ну-с, перед кулебякой выпить, — продолжал секретарь вполголоса; он уже так увлекся, что, как поющий соловей, не слышал ничего, кроме собственного голоса. — Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком...»

А. П. Чехов «Сирена»

Рецепт.
Ингредиенты:

С праздником, кофеманы!

Многие читатели знают о международном дне чая, который проводится ежегодно 15 декабря и уже стал традиционным праздником в разных уголках мира. 

Оказывается, ещё существует международный день кофе, который отмечают во многих странах мира.


Международный день кофе – это повод уделить несколько минут любимому напитку, раствориться в его аромате и насыщенном вкусе.

История кофе

Легенда гласит, что в Эфиопии жил козопас Калди. Он начал замечать, что после того как козы поедали листочки и плоды с конкретного дерева, становились возбужденными сверх меры и не спали ночью. Калди поделился догадкой с настоятелем местного монастыря и сделал тому услугу. Теперь перед ночными бдениями монахи пили тонизирующий напиток и не засыпали. Эта история произошла предположительно в IX столетии до н. э.

Признание и любовь пришли к кофе намного позже, чем человечество открыло для себя терпкий горьковатый напиток.

18 цитат с ароматом свежесваренного кофе

Недавно в одной из библиотек Сахалинская области открылась экспозиция о чае. Всех желающих хозяйка потчевала различными ароматными чайными настоями, предлагая к напитку и интересные цитаты о нём. А вот теперь цитаты о кофе. Осталось только выставку поставить:))

Как приятно посидеть с чашечкой кофе! Этот ароматный, бодрящий, наполняющий радостью напиток будит фантазию и окутывает теплом, окрыляет и вдохновляет. Для всех настоящих ценителей кофе

• Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется.
Софи Лорен

Литературное варенье — 2

Проект Российской газеты "Литературное варенье" продолжается! 

Второй сезон откроется в рязанском поселке Солотча, в частном музее Александра Исаевича Солженицына, 13 февраля. Там произойдет действо, посвященное двум нобелевским лауреатам: Ивану Павлову и Александру Солженицыну. "Нобелевский десерт" будет из малины.

В 2016 году "Литературное варенье" будут готовить также в Подмосковье — в усадьбах Блока, Пришвина и Чехова, - в орловском музее Лескова и доме Некрасова в ярославской Карабихе.

О первом сезоне: 

• «Литературное варенье» — проект «Российской газеты», посвященный 25-летию издания и Году литературы в России. В планах проекта — варенье по рецепту из «Анны Карениной», а также традиционные десерты Блоков и Буниных, а также другие семейные рецепты русских писателей — ссылка на странице СПРОС
• Литературное варенье — пост о том, как всё происходило.

Только Достоевский

Проект ТОЛЬКО ДОСТОЕВСКИЙ на Литжурнале

11 ноября 1821 года родился Фёдор Михайлович, это если считать по старому стилю. Всё питерское, всё страдающее, самобичевальное, всё, что знают о нашей литературе за кордоном, это - Достоевский.

С Днем рождения, Фёдор Михайлович. Спасибо, что живой!

Не засоряйте свою память обидами, а то там может просто не остаться места для прекрасных мгновений. Федор Достоевский
Если ты направился к цели и станешь дорогою останавливаться, чтобы швырять камни во всякую лающую на тебя собаку, то никогда не дойдешь до цели. Федор Достоевский

7 книг, в названии которых есть слово "пирог"

1. Алан Брэдли "Сладость на корочке пирога"
В старинном английском поместье Букшоу обитают последние представители аристократического рода — эксцентричный полковник де Люс и три его дочери. Летом 1950 года тягучее болото сельской жизни нарушают невероятные события: убийство незнакомца и арест полковника. Пока старшие дочери, как положено хорошо воспитанным английским леди, рыдают в платочки, младшая, одиннадцатилетняя Флавия, в восторге: наконец-то в её жизни что-то произошло!
http://bookmix.ru/book.phtml?id=1846699

2. Кристина Джонс "Волшебный пирог"
Что делать, если вас досрочно выпихнули на пенсию, если муж бросил вас в день серебряной свадьбы, а личная жизнь затерялась в тумане? Конечно, колдовать! Кулинарная книга со старинными рецептами, найденная на чердаке, полностью меняет жизнь Митци Блессинг и возвращает счастье в её дом.
http://bookmix.ru/book.phtml?id=4109